Θυμάσαι τις τραγανές μπουκιές κουνουπιδιού από το GREEN ΚΟΥΚΜΠΟΥΚ; Αυτές που υπόσχονται να κάνουν και τους πιο επίμονους haters του κουνουπιδιού να το βάζουν σε κάθε εβδομαδιαία λίστα για ψώνια, για να τις μαγειρέψουν; Ήρθε η ώρα να σου δείξω πως θα τις κάνεις ακόμα πιο εύκολα και γρήγορα, χωρίς να γεμίσει μυρωδιές τηγανίσματος η κουζίνα σου ή να ανάψεις φούρνο: στο air fryer!
Οι φλορέτες κουνουπιδιού γίνονται υπέροχα χρυσαφένιες στο καλάθι της φριτέζας ΒΒQ αέρος της Gruppe και με μια κρούστα που κάνει κρατς σε κάθε μπουκιά, χωρίς να προσθέσεις καθόλου λάδι. Σκαρώνεις και μια γρήγορη σως με μαγιονέζα, κέτσαπ και τουρσί (υλικά που μάλλον έχεις ήδη στο ψυγείο) και απολαμβάνεις κάτι που θυμίζει πολύ την plant-based εκδοχή της κοτοπουκιάς αλλά χωρίς τη junkίλα και τα άπειρα λιπαρά. Τέλειο;
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τις δικες σου τραγανές μπουκιές κουνουπιδιού ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!
Super Tip
Η νέα ψηφιακή και αυτόματη Φριτέζα BBQ αέρος της Gruppe διαθέτει 7 προγράμματα για μαγείρεμα και τηγάνισμα χωρίς λάδι ή άλλα λιπαρά. Επιτέλους μπορώ να απολαμβάνω υγιεινά, πολύ πιο ελαφριά τηγανητά στο σπίτι!
Συνταγή
Τραγανές μπουκιές κουνουπιδιού χωρίς τηγάνισμα
- Μερίδες: 4
- Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 10-12 λεπτά
- Φυλάσσουμε τις leftover μπουκιές καλυμμένες στο ψυγείο για 2 μέρες.
- 1 μεσαίο κουνουπίδι, περίπου 800-900 γρ.
Υλικά για τον χυλό:
- 125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γλ. καπνιστή πάπρικα
- ½ κ.λγ. κουρκουμάς
- 200 ml νερό
- αλάτι
Υλικά για το πανάρισμα:
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά το κουνουπίδι. Κόβουμε μικρές φλορέτες.
2) Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τον χυλό και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τις φλορέτες του κουνουπιδιού και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να καλυφθουν τελείως.
3) Σε ένα ταψί ή ένα μεγάλο πιάτο ανακατεύουμε τα υλικά του παναρίσματος και περνάμε μία, μία τις φλορέτες μέχρι να καλυφθούν τελείως.
4) Μεταφέρουμε το παναρισμένο κουνουπίδι τα μεταφέρουμε στο καλάθι της Φριτέζας αέρος MULTIPLA 8L BBQ MS-204 και ψήνουμε στο πρόγραμμα Air Crisp στους 205°C για 10-12 λεπτά γυρνώντας τα στα μισά του χρόνου, μέχρι να γίνουν τραγανά.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Πηγές Άρθρων
Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.
Καλό ομως είναι να συμβουλεύεστε πηγές με διαφορετικές οπτικές γωνίες για να έχετε πιο ολοκληρωμένη εικόνα των γεγονότων.
πηγή άρθρου
