Connect with us

Hi, what are you looking for?

Συνταγές

Φασόλια Πρεσπών

Φασόλια Πρεσπών


Μουλιάζουμε τα μεγάλα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ σε μπόλικο νερό να τα σκεπάζει.

Την επόμενη μέσα τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με κρύο νερό να τα καλύπτει.

Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν περίπου 45’ σε μέτρια φωτιά για να μην λιώσουν σε δυνατή ένταση.

Ωστόσο, καθαρίζουμε, πλένουμε και στραγγίζουμε τα χόρτα.

Τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια.

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσο για 5-6 ´χωρίς να πάρουν χρώμα.

Προσθέτουμε τον πελτέ και τρίβουμε να ψηθεί ο πελτές για 1’.

Ρίχνουμε τα χόρτα, τα φρέσκα κρεμμύδια και τα κοτσάνια άνηθου χοντροκομμένα.

Τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο μπούκοβο.

Αφήνουμε 2’ να πέσει ο όγκος των χόρτων.

Στο ταψί

Σε μεγάλο ταψί βάζουμε τα χόρτα σε μια στρώση με τα ζουμάκια τους.

Πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο και από πάνω βάζουμε τα βρασμένα φασόλια σε μια στρώση.

Αραδιάζουμε τα κομμένα ντοματίνια στην επιφάνεια των φασολιών.

Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Ψήσιμο

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στην κάτω σχάρα στους 180°C για 45’.

2-3 φορές ανακατεύουμε ελαφρά το φαγητό καθώς ψήνεται για να βρέχουμε τα φασόλια με το λάδι και το ζουμάκι από τα χόρτα.

Προς το τέλος του ψησίματος πασπαλίζουμε το φαγητό με τρίμματα φέτας και ψίχουλα ψωμιού.



Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.

Καλό ομως είναι να συμβουλεύεστε πηγές με διαφορετικές οπτικές γωνίες για να έχετε πιο ολοκληρωμένη εικόνα των γεγονότων.



πηγή άρθρου

You May Also Like

Sticky Post

Το Cipiripo News δεν φιλοξενεί περιεχόμενο που προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα ή ζωντανές ροές. Το Cipiripo News λειτουργεί ως αθροιστής ζωντανών ροών που είναι...

Ροή ειδήσεων

Σαν σήμερα 22 Ιουλίου: Ο φονικός καύσωνας του 1987 στην Αθήνα καταλήγει σε εθνική τραγωδία – Newsbeast play Σαν σήμερα ο φονικός καύσωνας του...

Αυτοκίνητο

Έτοιμη να ξεκινήσει να παράγει λίθιο είναι η Σερβία, η οποία βρίσκεται ήδη σε συζητήσεις για τη σύναψη συμφωνιών με τις μεγαλύτερες αυτοκινητοβιομηχανίες της...

Οικονομία

Δύο εικοσιτετράωρα μετά τη διαβεβαίωση της Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν ότι ουδείς περιβαλλοντικός στόχος της Ευρωπαϊκής Ένωσης πρόκειται να αλλάξει κατά τη δεύτερη πενταετή...