Connect with us

Hi, what are you looking for?

Συνταγές

Φασόλια Πρεσπών

Φασόλια Πρεσπών


Μουλιάζουμε τα μεγάλα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ σε μπόλικο νερό να τα σκεπάζει.

Την επόμενη μέσα τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με κρύο νερό να τα καλύπτει.

Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν περίπου 45’ σε μέτρια φωτιά για να μην λιώσουν σε δυνατή ένταση.

Ωστόσο, καθαρίζουμε, πλένουμε και στραγγίζουμε τα χόρτα.

Τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια.

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσο για 5-6 ´χωρίς να πάρουν χρώμα.

Προσθέτουμε τον πελτέ και τρίβουμε να ψηθεί ο πελτές για 1’.

Ρίχνουμε τα χόρτα, τα φρέσκα κρεμμύδια και τα κοτσάνια άνηθου χοντροκομμένα.

Τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο μπούκοβο.

Αφήνουμε 2’ να πέσει ο όγκος των χόρτων.

Στο ταψί

Σε μεγάλο ταψί βάζουμε τα χόρτα σε μια στρώση με τα ζουμάκια τους.

Πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο και από πάνω βάζουμε τα βρασμένα φασόλια σε μια στρώση.

Αραδιάζουμε τα κομμένα ντοματίνια στην επιφάνεια των φασολιών.

Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Ψήσιμο

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στην κάτω σχάρα στους 180°C για 45’.

2-3 φορές ανακατεύουμε ελαφρά το φαγητό καθώς ψήνεται για να βρέχουμε τα φασόλια με το λάδι και το ζουμάκι από τα χόρτα.

Προς το τέλος του ψησίματος πασπαλίζουμε το φαγητό με τρίμματα φέτας και ψίχουλα ψωμιού.



Πηγές Άρθρων

Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.

Καλό ομως είναι να συμβουλεύεστε πηγές με διαφορετικές οπτικές γωνίες για να έχετε πιο ολοκληρωμένη εικόνα των γεγονότων.



πηγή άρθρου

Advertisement
Advertisement
Advertisement
Advertisement

You May Also Like

Sport

Δείτε σε απευθείας μετάδοση τον μεγάλο τελικό του UEFA Youth League ανάμεσα στον Ολυμπιακό και την Μίλαν. Ο Ολυμπιακός άνοιξε το σκορ στο 60ο...

Πολιτική

«Γεια σου, κούκλε! Τι κάνεις;» – Ο Αχιλλέας Μπέος καταγγέλλει σεξουαλική παρενόχληση από τη Ζωή Κωνσταντοπούλου – Newsbeast play Ένταση επικράτησε ανάμεσα στις δυο...

Κόσμος

Το Πανεπιστήμιο του Κολούμπια ανακοίνωσε πως ακυρώνει τα δια ζώσης μαθήματα τη Δευτέρα, λίγα 24ωρα μετά τις συλλήψεις περισσότερων από 100 φοιτητών που αρνήθηκαν...

Πολιτική

Life Μια συζήτηση με τη Σοφία Καιτατζή-Γουίτλοκ σχετικά με την επιρροή, τις επιλογές και τον αποπροσανατολισμό του πολίτη… Πόσο μας επηρεάζουν αυτά που μας...