Για να φτιάξεις μια τέλεια ομελέτα, ακολούθησε τα παρακάτω βήματα:

ΥΛΙΚΑ
2-3 αυγά
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Τυχόν πρόσθετα (π.χ., τυρί, λαχανικά, ζαμπόν, μανιτάρια κλπ.)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σπάσε τα αυγά σε ένα μπολ και χτύπησέ τα με ένα πιρούνι ή σύρμα μέχρι να ενωθούν καλά οι κρόκοι με τα ασπράδια. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το γούστο σου. Μπορείς να προσθέσεις και λίγο γάλα ή νερό για πιο αφράτη υφή, αν το επιθυμείς.
Ζέσταμα του τηγανιού: Ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Πρόσθεσε το βούτυρο ή το ελαιόλαδο και άφησέ το να λιώσει και να ζεσταθεί καλά, αλλά χωρίς να κάψει.
Μαγείρεμα της ομελέτας: Ρίξε τα χτυπημένα αυγά στο τηγάνι και άφησέ τα να σταθεροποιηθούν για λίγα δευτερόλεπτα.
Όταν αρχίσουν να πήζουν, χρησιμοποίησε μια σπάτουλα για να τραβήξεις απαλά τα μαγειρεμένα αυγά από την άκρη του τηγανιού προς το κέντρο. Κάνε αυτό το βήμα σε διάφορα σημεία του τηγανιού ώστε το υγρό μέρος των αυγών να κυλάει στις άκρες.
Προσθήκη υλικών: Όταν η ομελέτα είναι σχεδόν έτοιμη (αλλά υπάρχει ακόμα λίγη υγρασία στην επιφάνειά της), πρόσθεσε τα επιθυμητά υλικά όπως τυρί, λαχανικά ή ζαμπόν.
Δίπλωσε την ομελέτα στη μέση χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα.
Ολοκλήρωση: Άφησε την ομελέτα στο τηγάνι για λίγα ακόμη δευτερόλεπτα ώστε να λιώσει το τυρί ή να ζεσταθούν τα υλικά.

Σέρβιρέ την ζεστή, κατευθείαν από το τηγάνι. Αυτό ήταν! Με αυτά τα βήματα θα έχεις μια αφράτη και νόστιμη ομελέτα, έτοιμη να την απολαύσεις.