Δοκίμασες τα brownies μπανάνας με βρώμη, τα λάτρεψες και τώρα ήρθε η ώρα να σου συστήσω τα αντίστοιχα blondies: την πιο γήινη καστανόξανθη εκδοχή τους με μείγμα ζεστών μπαχαρικών Allspice και κομματάκια σοκολάτας. Όπως η συντριπτική πλειοψηφία των γλυκών μου, είναι πανεύκολα στην παρασκευή τους, με 100% plant-based υλικά που μπορεί να έχεις ήδη στην κουζίνα, θα σε πείσουν ότι το baking δεν σημαίνει απαραίτητα παίδεμα.
Ένα ένα τα υλικά –οκ, πέρα από την κουβερτούρα– θα μπορούσαν άνετα να είναι συστατικά θρεπτικού πρωινού, οπότε ναι, πιστεύω έχεις το πράσινο φως να απολαύσεις το κομμάτι σου με τον πρώτο καφέ της μέρας κι ας εντάσσω αυτά τα blondies στην κατηγορία του γλυκού. Ναι στα εύκολα ψησίματα, ναι στις ξεχασμένες μπανάνες και ναι στα γλυκά θα μπορούσαν να είναι soft μπάρες πρωινού!
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τα δικά σου blondies μπανάνας ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!
Συνταγή
Blondies μπανάνας με κομματάκια σοκολάτας
- Μερίδες: 9-12
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
- Χρόνος αναμονής: 1 ώρα
- Σκεύος: τετράγωνο ταψάκι ή φόρμα 25Χ25εκ.
- Φυλάσσουμε τα blondies καλυμμένα σε δροσερό σημείο για 3-4 μέρες.
- 1 κ.σ. σπασμένο λιναρόσπορο
- 2 ½ κ.σ. νερό
- 210 γρ. νιφάδες βρώμης
- ⅓ κ.γλ. αλάτι
- 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γλ. Allspice mix ή κανέλα
- 3 μεγάλες ώριμες μπανάνες (360-380 γρ.)
- 180 γρ. σιρόπι αγαύης ή maple
- ½ κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
- 100 ml γάλα της επιλογής μας
- 150 γρ. αμυγδαλοβούτυρο ή άλλο βούτυρο καρπών ή σπόρων, χωρίς ζάχαρη
- 100 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη & χωρισμένη σε 60 & 40 γρ., προαιρετικά
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Σε ποτηράκι ανακατεύουμε τον λιναρόσπορο με το νερό και αφήνουμε στην άκρη για 5-10 λεπτά.
2) Παράλληλα αλέθουμε καλά τις νιφάδες βρώμης σε επεξεργαστή τροφίμων να γίνουν σαν αλεύρι και το μεταφέρουμε σε μπολ. Προσθέτουμε το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και το Allspice mix (ή την κανέλα) και ανακατεύουμε.
2) Πολτοποιούμε καλά τις μπανάνες και τις ρίχνουμε σε άλλο μεγαλύτερο μπολ. Προσθέτουμε το υγρό γλυκαντικό της επιλογής μας, το εκχύλισμα βανίλιας, το γάλα, το βούτυρο καρπών και το μείγμα λιναρόσπορου (βήμα 1) και ανακατεύουμε καλά με σύρμα.
3) Προσθέτουμε το μείγμα βρώμης και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ ή κουτάλα ίσα-ίσα μέχρι να έχουμε ενιαίο μείγμα και τέλος ενσωματώνουμε τα 80 γρ. κουβερτούρας.
4) Μεταφέρουμε το μείγμα σε φόρμα περασμένη με λαδόκολλα και ισιώνουμε την επιφάνεια του, πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη κουβερτούρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 30 λεπτά.
5) Αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου, ξεφορμάρουμε με τη βοήθεια της λαδόκολλας, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Πηγές Άρθρων
Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.
Καλό ομως είναι να συμβουλεύεστε πηγές με διαφορετικές οπτικές γωνίες για να έχετε πιο ολοκληρωμένη εικόνα των γεγονότων.
πηγή άρθρου
