Λατρεύω να μετατρέπω κάθε λαχανικό που πέφτει στα χέρια μου σε steak, από τα αγαπημένα μου λάχανα μέχρι κουνουπίδια και κολοκύθες, οποιοδήποτε λαχανικό μπορεί να κοπεί σε φέτες και να ψηθεί με διάφορους τρόπους μέχρι να μελώσει. Το μυστικό για ζουμερά, νόστιμα steaks λαχανικών είναι ένα και είναι η μαρινάδα! Σήμερα μαρινάρω τα steaks μανιταριών μου με Τοπ βαλσάμικο ξίδι με μέλι και το νέο μείγμα μπαχαρικών μας Italian Mix και δεν μπορείς να φανταστείς για τη νοστιμιά μιλάμε! Αρωματικά, ζουμερά, με τέλεια ισορροπία ανάμεσα στο γλυκό και το όξινο, τα steaks μανιταριών και η σάλτσα τους στέκεται το ίδιο εύκολα και περήφανα σε όλα τα εορταστικά τραπέζια σου αλλά και στα comfort dinner του χειμώνα.
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τα δικά σου steaks μανιταριών με βαλσάμικο ξίδι ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!
Super Tip
Το Τοπ βαλσάμικο με μέλι, είναι ένα μοναδικό βαλσάμικο εξαιρετικής ποιότητας που διακρίνεται για την ιδανική ισορροπία του γλυκού με το όξινο. Αναδεικνύει υπέροχα τη γεύση όχι μόνο στις σαλάτες αλλά και στις μαρινάδες, όπως σε αυτή τη συνταγή.
Για την plant-based εκδοχή της συνταγής, μπορείς να χρησιμοποιήσεις 4 κ.σ από το επίσης φανταστικό Τοπ βαλσάμικο το οποίο θα ανακατέψεις με 1 κ.σ. maple syrup ή σιρόπι αγαύης για να πετύχεις ανάλογο γευστικό αποτέλεσμα.
Συνταγή
Steaks μανιταριών μαριναρισμένα σε βαλσάμικο ξίδι
- Μερίδες: 2
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
- Χρόνος αναμονής: 25 λεπτά
- Φυλάσσουμε τα μανιτάρια καλυμμένα στο ψυγείο για 2 μέρες.
Υλικά για τα steaks:
Υλικά για το σερβίρισμα:
- πουρές πατάτας ή ρύζι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε το Τοπ βαλσάμικο με μέλι, τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν.
2) Καθαρίζουμε ελαφρώς τα μανιτάρια με μια πετσέτα, κόβουμε τα κοτσάνια τους και με ένα κουτάλι αφαιρούμε τις καφέ μεμβράνες κάτω από την κεφαλή τους. Τα βυθίζουμε στη μαρινάδα για 25-30 λεπτά.
3) Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε τα μανιτάρια σε δόσεις με την κεφαλή προς τα κάτω, πιέζοντας τα ελαφρώς με μια σπάτουλα. Τα ψήνουμε χωρίς να τα κουνάμε για 3-4 λεπτά. Τα αναποδογυρίζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 3-4 λεπτά, αλείφοντας τα με επιπλέον μαρινάδα. Επαναλαμβάνουμε για τα υπόλοιπα steaks.
4) Σερβίρουμε τα steaks με πουρέ πατάτας ή ρύζι και περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα ή με λίγο παραπάνω Τοπ βαλσάμικο με μέλι. Τέλος πασπαλίζουμε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Πηγές Άρθρων
Ολα τα άρθρα που θα βρείτε εδώ προέρχονται από τους μεγαλύτερους και πιο αξιόπιστους ιστότοπους ειδήσεων.
Καλό ομως είναι να συμβουλεύεστε πηγές με διαφορετικές οπτικές γωνίες για να έχετε πιο ολοκληρωμένη εικόνα των γεγονότων.
πηγή άρθρου
